Mẹo hay chọn chanh ngon cho ngày Tết

Thứ bảy, 13/01/2018 | 07:40 GMT+7

ĐỒNG LÂM (tổng hợp)

Việc chọn chanh tươi, thơm ngon, không nhiễm độc sẽ giúp chị em rất nhiều trong việc bếp núc những ngày Tết.

Dưới đây là những cách phân biệt chanh tươi "xịn" với hàng kém chất lượng để các chị em cùng tham khảo khi đi chợ nhé:

Không chọn chanh có mùi hắc

Trái cây chứa hóa chất thường có mùi hắc, khó chịu do khi phun thuốc xong, người ta chưa để thời gian cách ly đủ mà đã đem ra thị trường. Bạn có thể kiểm tra bằng cách, để chanh vào túi ni lông, túm lại trong chốc lát, rồi mở ra ngửi. Nếu có hóa chất tồn dư thì sẽ có mùi hơi hắc.

Dùng tay bấm nhẹ lớp vỏ bên ngoài

Chỉ cần sờ vào vỏ chanh bạn sẽ phân biệt được chanh ngon và chanh không ngon. Ảnh minh họa
Chỉ cần sờ vào vỏ chanh bạn sẽ phân biệt được chanh ngon và chanh không ngon. Ảnh minh họa

Nếu thấy tinh dầu bắn ra thì đây là loại chanh đạt chất lượng, không bị ngâm trong hóa chất bảo quản.

Lựa chọn xuất xứ

Quá trình canh tác đảm bảo an toàn là yếu tố quyết định giúp chanh không bị nhiễm độc. Chính vì vậy, bạn nên lựa chọn loại quả có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ (khi mua ở siêu thị) hoặc hỏi người bán hàng. Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp bạn dùng vỏ chanh để làm bánh, ăn trực tiếp.

Chọn chanh nhỏ vừa phải, có cành, cầm thấy nặng tay và sáng màu

Chanh nhỏ nhưng chắc sẽ nhiều nước hơn chanh to mà nhẹ. Ảnh minh họa
Chanh nhỏ nhưng chắc sẽ nhiều nước hơn chanh to mà nhẹ. Ảnh minh họa

Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ sành sỏi, lượng nước trong những quả chanh nhỏ thường nhiều và có chất lượng hơn so với những quả to nhưng nhẹ. Mặt khác, họ cũng tin những quả chanh với kích thước quá khổ rất có thể trước đó được sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng.

Tránh mua chanh có màu xanh xỉn hoặc xuất hiện đốm vàng nhợt nhạt

Rất có thể chúng được thu hoạch từ lâu, gây ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.

Chọn chanh da láng mịn, không vón cục

Khi mua nên chọn chanh da láng mịn, không vón cục.
Khi mua nên chọn chanh da láng mịn, không vón cục.

Những loại quả này thường có lượng dinh dưỡng, vitamin cao hơn so với những quả có vẻ bề ngoài nổi cục xù xì.

Chọn chanh có da mỏng, không chứa nấm

Kiểm tra kỹ các bề mặt xem quả chanh có xuất hiện các vết nấm mốc nào không. Việc ăn những quả chanh bị bệnh không giúp bạn tích lũy được nhiều chất dinh dưỡng, vitamin mà còn khiến sức khỏe cơ thể dễ bị đe dọa.

Cách bảo quản chanh

Nếu dùng trong khoảng 1 tuần: bạn cho chanh vào túi nilon hoặc túi giấy rồi buộc kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Nếu dùng trong khoảng 1 - 2 tháng: bạn dùng cát đen sạch, trải vào hộp, xếp chanh lên rồi lại phủ tiếp cát sao cho chanh được vùi trong cát và để ở nơi thoáng mát, tránh nước.

Mẹo vắt chanh được nhiều nước nhất

Muốn vắt chanh được nhiều nước cũng cần phải có bí quyết. Ảnh minh họa
Muốn vắt chanh được nhiều nước cũng cần phải có bí quyết. Ảnh minh họa

Bạn vẫn thường bổ đôi quả chanh để cắt nước? Cách làm này sẽ rất tốt nếu như chanh của bạn là chanh ta có hạt bình thường. Tuy nhiên, nếu là loại chanh xanh không hạt, cách bổ đôi này sẽ không cho bạn chút nước cốt chanh nào cả hoặc rất ít nước. Vậy phải làm cách nào?

Mẹo vặt nằm ở việc chính là bạn hãy cắt xung quanh quả chanh không hạt những miếng vừa, không sát lõi chanh rồi tách hẳn lõi chanh ra. Vắt các miếng vừa cắt để lấy nước cốt chanh. Phần lõi còn lại bạn vắt theo kiểu vắt xoáy để tận dụng hết nước chanh. Cách cắt này rất đơn giản mà lại cho hiệu quả hơn hẳn đấy!

theo Phụ nữ Mới

Từ khóa: