Mười phút nấu chè cốm nước cốt dừa thơm lành đầy quyến rũ

Thứ tư, 14/06/2017 | 03:53 GMT+7

HƯƠNG GIANG (Em đẹp)

Chè cốm ngọt ngào, quyện cùng vị béo ngậy của cốt dừa và thơm ngon của đậu phộng, tạo nên 1 món chè ngon hấp dẫn cho ngày hè.

 Nguyên liệu làm chè cốm nước cốt dừa gồm:

- 2 thìa bột năng, 2 thìa nước
- 2 cái lá dứa
- 500ml nước
- 100gr cốm non
- 70gr đường phèn
* Phần nước cốt dừa:
- 1/2 lon nước cốt dừa, 1/2 thìa bột năng, 1 thìa nước, 1 xíu muối

Cách làm chè cốm nước cốt dừa như sau:

Bước 1: Cốm mua về nhặt bỏ hết những hạt xấu. Bột năng trộn cùng với chút nước, khuấy đều cho tan bột.
Bước 2: Cho nước, đường phèn, lá dứa vào nồi, khuấy đều và bật bếp nấu cho sôi, đến khi đường phèn tan hết.
Bước 3: Khi đường tan hết thì bạn rót từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi, vừa rót vừa khuấy đều cho nước bột năng hòa tan hết, lúc này hỗn hợp sẽ hơi đặc lại.
Bước 4: Đun sôi hỗn hợp 1-2 phút, sau đó bạn cho cốm vào nồi chè. Khuấy đều và nấu cho nồi cốm sôi 1-2 phút là tắt bếp. 
Lưu ý:  Nếu trường hợp bạn không mua được cốm tươi mà phải dùng cốm khô đóng gói thì nên rửa cốm với nước trước khi nấu nhé! 
Bước 5: Nấu nước cốt dừa như sau:
Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, 1 xíu muối và khuấy đều, nấu cho sôi lên, sau đó chế từ từ nước bột năng đã chuẩn bị khi nãy vào, vừa khuấy vừa chế, thấy độ sệt như ý là được. Đun sôi trở lại là tắt bếp, để cho nước cốt dừa nguội thì dùng với chè nhé! 

Thành phẩm: 

Khi ăn bạn múc chè ra bát hoặc cốc, sau đó rưới nước cốt dừa lên, có thể thêm 1 chút đậu phộng giã dập hoặc dừa bào sợi cho thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Nếu không có cốm tươi để nấu chè bạn vẫn có thể sử dụng cốm khô cũng thơm ngon chẳng kém đâu nhé. Chỉ cần bỏ ra 10 phút thôi là bạn có món chè ngon đãi cả nhà rồi! 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè cốm nước cốt dừa. 

Từ khóa: